Cedric Clerici er chefkonditor på det idylliske Comwell hotel Kongebrogaarden i Middelfart. her er kvalitet og gourmet den røde tråd der former en fuldendt oplevelse for de mange besøgende. Og når dagen går på hæld, nyder Cedric en kop fra Real Coffee.
Oprindeligt er Cedric fra Alsace. Han har 20 år i faget som konditor, og de fleste har han tilbragt i køkkenet på de fineste Michelin restauranter i Frankrig. Her lærte han hvad det vil sige, at lave kvalitetskager med sjæl, og hvad en god kop kaffe til at komplimentere kagen betyder for en gastronomisk oplevelse.
”Der er intet mere tilfredsstillende, end at nyde en god kop kaffe med et stykke kage, når jeg er færdig med arbejdet. Min favorit er Verona fra Real Coffee med undertoner af sveskeblomme, som komplimenterer mine kreationer med passionsmousse helt perfekt”.
Det der motiverer Cedric og gør ham til en af de mest talentfulde i sit fag, er kreativiteten samt friheden til at eksperimentere og skabe ekstraordinere smagsoplevelser for de mange besøgende, der hver uge lægger vejen forbi Kongebrogaarden.
”Jeg kunne ikke forestille mig en tilværelse uden kreativitet og nyskabelse. Det er det som giver livet krydderi og gør det ekstraordinært. Lige nu arbejder jeg på en ny opskrift, hvor Espresso Verona er blandt ingredienserne”.
Hos Real Coffee ser vi frem til, at Cedric afslører den endelige opskrift, så vi kan dele den med alle vores kunder.
Oprindeligt er Cedric fra Alsace. Han har 20 år i faget som konditor, og de fleste har han tilbragt i køkkenet på de fineste Michelin restauranter i Frankrig. Her lærte han hvad det vil sige, at lave kvalitetskager med sjæl, og hvad en god kop kaffe til at komplimentere kagen betyder for en gastronomisk oplevelse.
”Der er intet mere tilfredsstillende, end at nyde en god kop kaffe med et stykke kage, når jeg er færdig med arbejdet. Min favorit er Verona fra Real Coffee med undertoner af sveskeblomme, som komplimenterer mine kreationer med passionsmousse helt perfekt”.
Det der motiverer Cedric og gør ham til en af de mest talentfulde i sit fag, er kreativiteten samt friheden til at eksperimentere og skabe ekstraordinere smagsoplevelser for de mange besøgende, der hver uge lægger vejen forbi Kongebrogaarden.
”Jeg kunne ikke forestille mig en tilværelse uden kreativitet og nyskabelse. Det er det som giver livet krydderi og gør det ekstraordinært. Lige nu arbejder jeg på en ny opskrift, hvor Espresso Verona er blandt ingredienserne”.
Hos Real Coffee ser vi frem til, at Cedric afslører den endelige opskrift, så vi kan dele den med alle vores kunder.
 |
|